Jeotermal enerjiyle kuruttuğu mandalinaları aracısız satışla tüketiciye sunuyor
Mandalina ağaçları (kaynak: Vikipedi)
Merve Uytun
10 Ara 2021
Seferihisar'da, beyaz yakalı bir mandalina üreticisi jeotermal teknolojisiyle kuruttuğu mandalinalarını aracısız, doğrudan tüketici ile buluşturuyor.
27 yaşındaki Çise Ulus kendini ‘’beyaz yakalı bir mandalina üreticisi’’ olarak tanımlıyor. Babannesinin de tutkusu olan mandalina bahçesini ilaçsız ve sürdürülebilir tarım teknikleriyle aracısız doğrudan tüketici ile buluşturmayı hedefliyor. Ulus, İlkses gazetesine verdiği röportajda, ‘’Bahçemizde yetiştirdiğimiz mandalinalarımızı jeotermal teknolojisiyle kurutup ihracata hazırlıyoruz. Hedefim ileride tamamen buna odaklanmak’’ dedi.
Jeotermal kaynaklar, üreticiye, gıda maddelerinin korunmasında kullanılan en yaygın yöntemlerden biri olan kurutma işlemini, sağlıklı ve etkin bir şekilde yapma imkanı sağlıyor. Gıdaların kurutularak dayanıklı hale getirilmesi, insanın doğadan öğrendiği, ilk çağlardan beri uygulanan bir yöntem. Pek çok ürün tarlada kendi kendine kuruyarak dayanıklı hale geliyor.
Tarımsal ürünlerinin açık havada, güneş altında kurutulması, ürünlerin tozlanma, sinek ve çeşitli böcekler tarafından zarar görme, kuşlar tarafından yenilme, rüzgarda uçuşma gibi riskleri barındırıyor. Jeotermal kurutma yöntemi, güneş altında kurutma karşısında güçlü bir alternatif oluşturuyor. Jeotermal kurutma yöntemi, düşük enerji maliyetiyle, elektrik kullanan diğer modern kurutma yöntemlerinden de ayrışıyor.
Seferihisar 21. Mandalina Şenliği’nde, Tarım ve Orman Bakanlığı jürisi tarafından En İyi Mandalina Yarışması’nda 1. seçilen Ulus, idealist, kalıplaşmış bilgileri yıkan, cesaretli gençlerin tarımı değiştireceğini ve tarımla teknolojiyi birleştireceğini belirtti.
Kaynak: Gerçekizmir
